Об авторе

☕Разбираемся в обжарке: светлая vs тёмная

Зерно и кофе

Разбираемся в обжарке: светлая vs тёмная

Как степень обжарки меняет кислотность и тело напитка.

1 мин чтения

☕Как читать этикетку зерна

Зерно и кофе

Как читать этикетку зерна

Обжарка, происхождение, дата — что из этого реально важно.

1 мин чтения

☕Весы для кофе: точность, которая меняет вкус

Аксессуары

Весы для кофе: точность, которая меняет вкус

Почему без весов повторить хороший рецепт почти невозможно.

1 мин чтения

☕Чайник с гусиной шеей: зачем он нужен

Аксессуары

Чайник с гусиной шеей: зачем он нужен

Как форма носика влияет на скорость и точность пролива.

1 мин чтения

☕Электрическая кофемолка: жернова против ножей

Кофемолки

Электрическая кофемолка: жернова против ножей

Почему ножевые кофемолки портят вкус — и что выбрать вместо.

1 мин чтения

☕Ручные кофемолки: на что смотреть при выборе

Кофемолки

Ручные кофемолки: на что смотреть при выборе

Жернова, стабильность помола и на что не жалеть денег.

2 мин чтения

☕Холодное заваривание: рецепт на 12 часов

Гайды по завариванию

Холодное заваривание: рецепт на 12 часов

Мягкий концентрат для жаркого дня — пошагово.

2 мин чтения

☕Мока: как готовить кофе по-итальянски дома

Гайды по завариванию

Мока: как готовить кофе по-итальянски дома

Секреты крепкого домашнего эспрессо без кофемашины.

2 мин чтения

☕Пуровер: пошаговый гайд для начинающих

Гайды по завариванию

Пуровер: пошаговый гайд для начинающих

Разбираем технику от подготовки фильтра до правильного пролива.

2 мин чтения